El azúcar, la salud y la enfermedad

Definitivamente todos queremos “endulzar” la vida. No es un secreto que el azúcar y casi todo lo que la contiene, hace que nos volvamos aficionados a sus preparaciones. Aun con el sabor a su favor, se nos vuelve una paradoja muy interesante y discutible, casi incomprensible,  que las cosas deliciosas que se hacen con azúcar y dulces de todo tipo, la mayoría de las veces en lugar de beneficiar, perjudican la salud. De ahí que las campañas públicas tengan tan poca efectividad y que sea un tema tan complejo de comprender y solucionar… nos dicen que estamos ad portas de una pandemia de diabetes pero no logramos evitar o modificar su consumo. Conversando con el Dr.  Juan David Gómez  Endocrinólogo y con Vanessa Vanegas, nutricionista, logramos hacer una comprensión más consciente de este fenómeno de salud que finalmente se convierte en una invitación a crear hábitos que desestimulan nuestra necesidad de azúcar, que entre otras es “adictiva” como cualquier otra sustancia tóxica. 

Es urgente decirle No a las bebidas gaseosas y los llamados “ultraprocesados” que en su mayoría de veces, solo contienen químicos que no son saludables ni provechosos. Es necesario alimentarnos con comida real, con frutas, con verduras, con carbohidratos proporcionales a nuestra necesidad corporal y con proteínas de alto valor nutritivo. Esta sería entonces una invitación a revisar nuestros hábitos alimenticios para evitar ser parte de una cadena de enfermedades que se despiertan con el exceso de azúcares. 

Tatiana-Diaz

Por:  Tatiana Diaz Zapata

Realizadora y presentadora Tele VID

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